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SPC그룹-서울대, 제빵용 천연 효모 발굴 성공…11년 결실
편집부 2016.04.19
(서울=포커스뉴스) SPC그룹은 서울대학교 농업생명과학대학과 진행한 공동 연구에서 제빵용 토종 천연 효모를 발굴하고, 국내에서 처음으로 이를 상용화하는 데 성공했다고 19일 밝혔다.SPC그룹은 2005년 제빵에 적합한 토종 효모 발굴과 제품 개발을 위한 기초 연구를 위해 SPC식품생명공학연구소를 설립했다.지난 11년간 서 ...

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