부자동네타임즈 - [꿀팁 생활상식] 부드럽고 예쁜 계란찜을 만들려면?

(서울=포커스뉴스) 강한불에서 계란찜을 하면 수분이 증발하며 생긴 거품이 응고되어 구멍이 생긴다. 다음과 같이 조리하면 부드럽고 예쁜 계란찜을 만들 수 있다.

하나!2분 정도 센 불에서 끓인다
.
둘!불을 줄이고 약한불에서 15~20분 찐다
 .

단, 
너무 오래 찌면 수분이 증발해서 부드러운 맛이 없어지니 주의가 필요하다.

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